Pilot-faza je završena: Natječaj „12 lica kuhinje“ započeo je u hrvatskim domovima za starije i ustanovama za njegu – sada krećemo u sljedeći korak.

Naš natječaj spakirao je kofere – od sada smo međunarodni.

Kao i dobri recepti koji pronalaze put do mnogih kuhinja, tako i mi želimo da naš natječaj postane poznat na međunarodnoj razini.

Novo: Od sada su uključene i bolničke kuhinje – jer tamo gdje se kuha, nastaje kvaliteta života i čovječnost.

Zašto ovaj korak?
Od samog početka partneri i brojni zainteresirani poticali su nas da razmišljamo šire. Uvijek se naglašavalo koliko je važno pružiti još većem broju ljudi priznanje i motivaciju za njihov svakodnevni rad. Potreba je golema.

U razgovorima se brzo pokazalo slaganje: prehrana i briga univerzalne su teme koje povezuju – preko granica. Istovremeno, ne samo domovi za starije nego i bolničke kuhinje nose odgovornost za svakodnevnu dobrobit. One zaslužuju jednaku pažnju.

Iz našeg profesionalnog iskustva u međunarodnoj zdravstvenoj industriji znamo i ovo: interes daleko nadilazi Hrvatsku. Mnoge institucije iz drugih zemalja dale su nam do znanja da bi rado sudjelovale.

I na kraju: Mi smo graditelji mostova – a ovaj natječaj treba graditi mostove između skrbi, gastronomije i turizma, između regija, zemalja i kultura.

Naš cilj ostaje isti:
Učiniti kuhinjske timove vidljivima, ispričati njihove priče i odati priznanje njihovom radu.
Samo ovaj put – još veće, još šarenije – i preko svih granica.

Petra Reinbacher